Entre las nuevas y antiguas filosofías espirituales y las nuevas tendencias de coaching y más narrativas que divagan entre la astrología y sistemas adivinatorios, existe una palabra que unifica a todas de una u otra manera: equilibrio. 

Una vez que escuchamos “equilibrio”, “balance” o similares, todo tiene sentido y nos regresamos al punto de reflexión en donde nuestra mirada reposa con certeza y se aquieta, se calma y recordamos respirar de manera armoniosa. El equilibrio del mundo radica en el descanso de todos sus contrapesos, lo mismo sucede con nuestra alimentación. 

Es decir, no cabe duda de que la clave para la felicidad, el éxito o el adjetivo que prefieras usar, está en el equilibrio. Nuestra alimentación va mucho más allá de lo que preparamos en casa y la cantidad que consumimos, se extiende en sus ingredientes y los nutrientes que estos nos ofrecen. 

En este sentido, la búsqueda por la juventud eterna siempre ha sido un misterio que todos, incluso de manera sigilosa y silenciosa, buscamos y añoramos más que nunca. Sobre todo cuando las líneas de expresión comienzan a apoderarse de nuestros rostros, gestos y hasta de nuestras fotos. 

No hace mucho que descubrimos alimentos que, aunque no sean el elixir de la juventud eterna, al menos son capaces de frenar considerablemente todos estos signos de la edad. Se trata de  los antioxidantes. Los científicos y expertos en el tema los consideraron como la mejor manera de combatir los años. Sin embargo, también advirtieron que, como todo, en exceso no son tan amigables como quisiéramos. Una vez más, hablamos de equilibrio. 

Ahora te contamos de qué manera pueden ayudarnos: 

Fortalecen el cerebro

Nos ayudan a limpiar la materia gris de las toxinas que pueden perturbar nuestra memoria a corto plazo y nuestra capacidad cognitiva. Incluso, si se convierte en un hábito constante, esto podría suponer una defensa a largo plazo contra la demencia y el alzhéimer. 

Algunos estudios también han encontrado que pueden defender el corazón. Ya que mejora la presión sanguínea y el colesterol, como también la sensibilidad a  la insulina. 

Protegen la vista

¿Cómo funciona esto? Todo radica en el pigmento luteína ya que resguarda los ojos de los rayos UV y nos ayuda a ver mejor con poca iluminación. 

La piel y su tersa juventud

También consumir estos alimentos nos ayuda a rejuvenecer la piel. Algunos antioxidantes  como las catequinas (té verde), la vitamina C (papaya) y la vitamina E (almendras) se vierten en el torrente sanguíneo y nos ayudan a liberar al colágeno de las sustancias que nos ocasionan arrugas. 

Más defensas

Consumir habitualmente antioxidantes contenidos en frutas y verduras nos ayuda a prevenir la aparición del cáncer. 

Se trata de un compromiso con uno mismo y su alimentación, el equilibrio está en todas partes y el punto es encontrarlo. Para esto te recomendamos algunos restaurantes que te ofrecen las mejores opciones saludables en donde encontrarás el equilibrio sí o sí para tu dieta.

Camomila

Aquí encontrarás la especialidad de desayunos, pero lo mejor es que puedes disfrutarlos a cualquier hora del día. Entre sus platillos destacan los waffles de cacao natural con base en plátano y sin harina. Igualmente, están los “avocados toast” más frescos de la ciudad. Para beber puedes consumir una golden milk, también hay bowls con todo tipo de colores y nutrientes para tu dieta. 

Dirección: Mérida 122, Roma Norte, Cuauhtémoc.

Café O

Se trata de un espacio en el que la elegancia y la comida saludable van de la mano. Su menú incluye todo tipo de platillos en donde incluso encontrarás hortalizas, jitomates heirloom, maíz y coliflor rostizado, trigo quebrado y más que harán de tus platillos los más nutrientes. 

Dirección: Av. Altavista 147, San Ángel Inn, Álvaro Obregón.

Paulina Martínez