Desde hace 5 mil años el té Chai ha sido una tradición medicinal en la India, basado en el ayurveda (sistema médico tradicional practicado en la India), como también un exquisito placer en el paladar con sabores herbarios. 

Originalmente, el té chai se preparaba únicamente con especias, prescindiendo de las hojas de té, esto con tal de aliviar dolores, estimular la digestión y mejorar la circulación sanguínea. Después de la colonización del país por aparte de los británicos a mediados del siglo XIX, se comenzó a cultivar árboles Camellia Sinensis con la finalidad de emerger la producción de distintos tipos de té, entre ellos el té negro. 

Asimismo fue como los británicos alteraron la receta, agregando té nego al Chai para darle un toque energizante a la infusión. Desde entonces, esta degustación medicinal también sirve para despertarnos y arrancar el día con un excelente toque herbario y vigorizante. 

Entre otras cosas, el té Chai también otorga distintos beneficios para la salud, pues nos  ayuda a bajar los niveles del estrés, es desinflamatorio, remueve la acidez, reduce el colesterol, es un excelente antioxidante y, por si fuer apoco, es eficaz protector para los resfriados o gripe. 

Una vez enterados de esto, y porque más allá de los clichés de iniciar el día con un excelente café, también deberíamos pensar en cambiar la dinámica e iniciarlo con un delicioso té Chai, ahora te decimos en dónde encontrar los mejores Chais en la ciudad. 

Eno

Se trata de una cafetería con alta calidad en donde todos sus platillos están elaborados con ingredientes locales y estacionales. Además, en su oferta de bebidas encontrarás café, chocolate, atole, tés, jugos y tisanas. Entre sus productos estelares está el té Chai, aromatizado con chile ancho, jengibre, cardamomo, pimienta gorda, clavo y vainilla; para darle un toque suave puedes agregarle leche de almendra, de coco o entera para que el sabor explote aún más en tu paladar y tu día comience de la mejor manera. 

Dónde: A. Explanada 730, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo

 

 

 

 

 

Ver esta publicación en Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una publicación compartida de eno (@eno_mx)

Épice

Este espacio es una oda a la tranquilidad. Aquí te ofrecen comida healthyish, pues existe una variedad de opciones saludables en las que la gastronomía francesa se mezcla con la mediterránea y la mexicana. Además, en sus bebidas puedes encontrar el mejor té chai de la ciudad. Igualmente, puedes pedir el rol chai, que es un rol de canela con esencia de té chai y su sabor simplemente explota en tu palabra. 

Dónde: Bosques de la Reforma 1433, Lomas del Chamizal

Velucca Café

En este espacio te van a consentir en todos los sentidos, además sus opciones se caracterizan por ser sanas, rápidas y deliciosas. En el menú verás desde waffles de camote, bowls de proteína, huevos y muchas más opciones, sobre todo para desayunar. En sus bebidas se distingue el chaga chai latte, elaborado con leche de almendra natural, chai de la casa, azúcar de coco y chaga. 

Dónde: Monte Himalaya 815, Lomas de Chapultepec

Paulina Martínez