Día de la Candelaria: tendencias gourmet & vegan de Tamales
Para que no te quedes con las ganas
Paulina Martínez
Publicado el 20 de Enero de 2021
Después de que partimos la rosca y repartimos los muñequitos, ya sabemos a quién le tocan los tamales para el próximo 2 de febrero, Día de la Candelaria. Y es que más allá de tratarse de una tradición milenaria, la verdad es que a todos nos entusiasma comer, sobre todo si se trata de un delicioso tamal.
En nuestra enorme vitrina de tradiciones ancestrales, los tamales se colocan en un lugar especial. Cualquiera que haya vivido la experiencia de comer uno de estos lo sabrá mejor que nadie. Además, entre nuestro amplio catálogo culinario, no podían faltar las variantes de este según la región en la que nos encontremos.
Por ejemplo, están los clásicos tamales oaxaqueños, a los que se reconocen fácilmente por estar envueltos en hojas de plátano. Igualmente, están los tamales de chaya, más populares en Campeche, o los Zacahuil de la región de la Huasteca. Es decir, para tipos de tamales tenemos una amplia lista.
Sin embargo, ¿y qué hay de los veganos? Porque claro, por mucha tendencia, hashtag, o lo que sea, quienes viven en una dieta vegana también quieren poder deleitarse con las tradiciones ancestrales.
Entre las ventajas que ha representado la alimentación vegana está la de explorar nuevos caminos culinarios para conservar la esencia de lo pasado, con un discurso nuevo como ingrediente. Es por eso que ahora, para que no te tome por sorpresa este 2 de febrero, te damos las mejores opciones gourmet y veganas para innovar en este Día de la Candelaria.
Maizalitos Tamales Veganos
Se trata de un servicio bajo pedido, en el que te ofrecen tamales completamente veganos. Se dedican a la creación de tamales artesanales, con base en productos 100% naturales.
Además, la receta que utilizan se cimienta en las tradicionales, mismas que se han transmitido de generación en generación por usos y costumbres; fortaleciendo así los valores de respeto a la Madre Tierra.
Dirección: Colonia Roma Sur, 6760 Cuauhtémoc, CDMX
Pide al: 55 4454 7743
Annie Veggie
Aquí encontrarás desde comida vegetariana, hasta cursos de cocina vegetariana. Además, para esta fecha tamalera, también tienen la opción de unos deliciosos tamales veganos, al estilo norteño.
Para disfrutar de sus delicias, sólo hace falta que marques y pidas lo que quieras.
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Dirección: Huatabampo 8, Roma Sur, Cuauhtémoc, CDMX
Pide al: 55 6585 1151
GOLD TACO Parrilla Vegana
Además de encontrar todo un menú completo sobre parrilladas veganas o vegetarianas, aquí también encontrarás tamales veganos.
Dirección: Eugenia 1562, Narvarte Poniente, Benito Juárez, CDMX
Pide al: 55 8936 0836
Descubre su menú completo AQUÍ.
La Pitahaya Vegana
Se trata de un proyecto que promueve el estilo de vida sustentable y justo por medio de alimentos saludables. Lo divertido de este recinto, es que juegan con el color rosa en tu platillo. Ya te imaginarás los tamales y las diferentes opciones que tienen en su menú.
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Dirección: Calle Querétaro 90, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
Pide al: 55 1334 4541
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