Mientras la oferta culinaria crece cada día más en la ciudad, el área de repostería se nutre de talento y creatividad. Incluso hemos visto cómo se ha convertido en toda una tendencia crear postres que parecen cualquier otro objeto, para dejarte sorprender que no se trata de otra cosa más que de masa y dulzura en su interior.

Asimismo, la imaginación se ha instalado en la cocina y se deja llevar por la creatividad y talento de sus cocineros. Tal es el caso de Queremos Pastel, una idea que busca hornear con un exquisito sabor para decorarlos con flores, al punto de hacerte creer que disfrutas de un jardín entero en tu paladar. 

Ananda es la fundadora de esta idea, originaria de Xalapa, carga su infancia en aquellos paisajes y aromas que su lugar de origen le ofreció. Por lo que Queremos Pastel se convirtió en el proyecto que la llevó a regresar un poco de su pasado a la cocina de la repostería. 

Con la idea originaria de trasladar una sensación hogareña pero sofisticada en la repostería, Ananda le dio vida a este proyecto. Sin ningún estudio de repostería ni nada, se involucró en el negocio de la gastronomía y Queremos Pastel nació como una deliciosa e increíble alternativa que no te querrás perder. 

 

 

 

 

 

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Además de llevarnos a disfrutar de su deliciosa oferta, Queremos Pastel busca algo más cercano y especial con sus comensales, como por ejemplo, recordar siempre los paisajes silvestres, jardines abundantes y toda la flauta que encontrarías en Xalapa. Para que no todo se quedara en la estética, se decidió utilizar ingredientes exclusivos de Xalapa. 

Por ahora, su menú cuenta con tres ingredientes base como lo es la vainilla con limón, zanahoria y el triple chocolate. Así que si buscas un sabor tradicional hogareño, pero completamente elegante, ya sabes en dónde pedir el próximo pastel para cualquier motivo de celebración o mera degustación. 

 

 

 

 

 

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Para encontrar otras alternativas de repostería inusual en la ciudad, descubre los mejores sitios que hay. 

Pastelería Amado

Dentro de uno de los hoteles más grandes de la Ciudad de México, el Hyatt Regency, habita una de las pastelerías más elegantes y riquísimas que existe. Se trata de Pastelería Amado. Con su exquisito pan artesanal, su menú está acompañado de los  mejores diseños y variedades de ellos para que elijas el más adecuado para la ocasión. 

Dirección: Campos Elíseos 204, Polanco, Miguel Hidalgo.

 

 

 

 

 

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Ruta de la Seda

Completamente orgánica, esta pastelería es de las primeras en ponerse ese título y ser completamente vegana. Además, cuentan con una gran variedad de harinas alternativas y presumen de ser un comercio justo y completamente amigable con el ambiente. 

Dirección: Aurora 1, Coyoacán.

 

 

 

 

 

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Magnolia Bakery 

Directa desde Nueva York, una clásica de la ciudad Hollywoodense, se ha instalado en nuestra ciudad para cumplir nuestros caprichos. Además, cada mes eligen un nuevo sabor de pastel para probar e innovar su menú. 

Dirección: Virgilio 40, Polanco, Miguel Hidalgo.

 

 

 

 

 

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Paulina Martínez