La Ciudad de México resguarda gran variedad de comida internacional en sus múltiples rincones. Asimismo, la comida asiática de la India no se queda fuera y forma parte de este múltiple manjar culinario que habita en nuestra ciudad. 

No olvidemos que la India se trata de uno de los países más grandes de todo el mundo, en el que existen varias regiones profundamente diferentes entre sí, y hasta con culturas, idiomas y religiones distintas. Es decir, dentro de la misma India, existe una gran variedad de tradición gastronómica, debido a las múltiples materias primas y sabores que hay en cada región. 

Sin embargo, la comida del país se distingue por su elegante y sofisticado uso y combinación de especias y hierbas, habiendo platillos, por ejemplo, en los que se utilizan docenas de especias combinadas, como el famoso curry. 

Por otra parte, la comida de la Indias gastronomía también se caracteriza, en su mayoría, por el uso del tandoor, un horno de arcilla utilizado desde hace más de 5 mil años, y en el que cocinan carnes de una manera muy especial. Por ejemplo, el típico pan plano hindú llamado naan. Además, lo que más encontraremos en sus platillos serán granos como el arroz, trigo y las lentejas, como también algunas veces habrá pollo y cordero. 

Nuestra ciudad no resguarda muchísimos sitios para disfrutar de esta exquisita comida. Sin embargo, sí tiene sus recintos especiales y pocos comunes, en donde podemos explorar esta explosión de sabores condimentados y traer un pedazo del mundo asiático a nuestros paladares. Por eso ahora te recomendamos algunos de ellos para que disfrutes de esta experiencias culinaria. 

Dawat

Se trata de un restaurante auténticamente indio, en el que, de hecho, el embajador de la India en México visita constantemente. Su especialidad son platillos del norte del país asíatico. 

Dónde: Séneca #31, Polanco II sección, Miguel Hidalgo

 

 

 

 

 

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Tandoor

En este recinto encontrarás comida especializada en la región indo-pakistaní. Este restaurante está dirigido por el famoso chef Riaz Ahmad Siddiqui, y su menú se dedica a ofrecer platillos típicos al horno de barro hindú (tandoor). 

Su decoración con artesanías típicas de la India le da un toque enteramente indio, en el que la experiencia se convierte todavía en una más auténtica. Sus especialidades son el cordero y el pollo vindaloo. 

Dónde: Ámsterdam #72, colonia Condesa, Cuauhtémoc. 

 

 

 

 

 

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Casa Elefante

Aquí te sentirás como si estuvieras en Pakistán. En este establecimiento podrás encontrar platillos de comida típica pakistaní desde hace tres años, y además está dirigido por un equipo de chefs provenientes de dicha región de la India. Esto convierte la experiencia en una aventura completamente exquisita, en donde los sabores y sus presentaciones te harán exaltar tu paladar. 

Dónde: Isaac Newton #268, colonia Polanco, Miguel Hidalgo. 

Paulina Martínez