Es inicio de semana y es el mejor momento de comenzar con esa dieta que tanto hemos evitado. Los pretextos se quedaron en el fin de semana y el descarrile con el que pudimos haber tropezado quedó atrás. Hoy es la oportunidad para que nos nutramos como es debido, sin excesos de grasas, calorías o alimentos procesados. 

No hablaremos de dietas en sí, pero sí hablaremos de batidos ricos en proteínas que podrán ayudarte a comenzar el día de manera enteramente positiva y saludable. Antes de que te adelantes a hacer una cara de disgusto, rompamos con los prejuicios de estos batidos y su “desagradable” sabor.

Es decir, es verdad que cuando escuchamos hablar sobre un batido nutricional, los colores verdosos los convierten automáticamente en algo muy lejano de lo apetitoso. Sin embargo, existen muchas recetas para hacer de estos batidos unos realmente deliciosos, aunque suene difícil de creer. Además, son una excelente idea para iniciar el día, pues son una gran fuente de energía que nos ayudará a combatir el cansancio y pereza de cada mañana. 

Si despertaste con toda la iniciativa de cambiar tu vida y tener una semana mucho más saludable, es el momento de que tomes nota de las siguientes recetas de batidos ricos en proteínas que, además de ser extremadamente saludables, también son deliciosos. 

Olvidemos las mezclas con claras de huevos y verduras. Los smoothies saludables también pueden ser deliciosos sin ingredientes que nos levanten la ceja y el asco. Recuerda que para conseguir el batido perfecto es esencial incluir carbohidratos (fruta o avena) y proteínas, ya sea en polvo o con un yogur griego, por ejemplo. 

Ten cuidado con las grasas, si vas a prepararte un batido para antes de entrenar, los expertos sugieren que sea uno ligero y libre de grasas. Esto es simplemente porque nuestro cuerpo tarda más tiempo en digerir las grasas, por lo que durante el entrenamiento la sensación de pesadez puede ser incómoda. Sin embargo, si lo vas a dejar para después de entrenar, entonces puedes agregarle una cucharada de crema de frutos secos o un cuarto de aguacate, ya que te aportarán grasas saludables que son necesarias para tener energía durante el día. 

Nota importante, recuerda jamás agregarle azúcar a tu batido. Por lo general, los ingredientes que le agregamos a nuestros batidos ya contienen azúcares añadidos. Ahora sí, pasemos a tres recetas que te darán ánimos para iniciar la semana de manera saludable y de paso exquisita. 

Avena y fresas, antiox y saludable 

Las fresas contienen gran cantidad de polifenoles, sustancias cuyos efectos fisiológicos se relacionan con la protección del ADN y por ejercer actividad antioxidante. Para prepararlo necesitarás:

• 3 cucharadas de copos de avena, aunque también puedes usar harina de avena.
• Una taza de fresas.
• Un vaso de leche, bebida vegetal o agua.
• Azúcar o edulcorante al gusto. La miel de azahar le da un toque muy especial a este licuado.
• Sugerencia: medio yogur griego.
• Sugerencia: medio plátano.

Mezcla todo y listo, podrás tener un batido exquisito y divertido para iniciar el día, además de ser uno completamente saludable. 

Fresa y espinacas 

Este batido es alto en Vitamina C, Vitamina A, Vitamina K y Vitamina D. Igualmente tiene gran calcio, folato, potasio, fibra y ácidos grasos omega 3 y omega 6. Para hacerlo necesitarás:

• 1 taza de fresas congeladas
• 1 taza de espinaca fresca
• 1 envase de yogurt griego de vainilla 1% grasa o menos (o yogurt a base de plantas)
• 1/2 taza de leche (o leche a base de plantas)
• 1 cda. semillas de lino

Mezcla todo los ingredientes en una licuadora y listo, tu batido nutritivo de fresa y espinaca ha quedado delicioso y listo para beberse. 

Avena y manzana

Este batido es una fórmula potente que nos ayudará a reducir síntomas de estreñimiento, y además nos ayudará a bajar de peso si se bebe constantemente y se acompaña de una alimentación saludable durante el día. Los resultados siempre son mejores cuando todo se acompaña de una actividad física. Para hacerlo, necesitarás:

Una manzana verde.

Un vaso de agua.

3 cucharadas grandes de avena (unos 60 gramos). Puede ser avena en copos/hojuelas natural, tostada, como más te guste.

Unas gotas de jugo/zumo de limón.

Un cuarto de cucharada pequeña de canela en polvo.

Sugerencia: Puedes añadirle avena y trocitos de nueces. 

Mezcla todo en una licuadora y listo, tu batido está listo. 

Si un día estás de humor para empezar el día, la semana o lo que prefieras, de manera saludable y sobre esta línea de batidos, pero fuera de casa, ahora te presentamos las mejores opciones para hacerlo. 

Básico

En este restaurante encontrarás comida y bebidas saludables. Se trata de un spot ideal apra fortalecer tu vida saludable. Sus batidos se destacan por sus protagonistas: frutas y verduras mezcladas con semillas. 

Dirección: Virgilio 8, Polanco

Velucca Café

Ideal para días de extremo calor, ya que ofrecen deliciosos smoothies que te harán regresar a tu temperatura ideal, pero sobre todo, te ayudarán a mantener tu vida saludable ya que son de verduras, proteínas y frutas.

Dirección: Monte Himalaya 815, Lomas de Chapultepec

Paulina Martínez